通州美食协会2016-2017上半年工作总结会

发布于 2018/1/5



通州美食协会2016-2017上半年工作总结会

一、会议时间:2017825日上午09:30

二、   会议地点:北京市通州区亚太花园酒店会议室

四、   联系方式

办公室电话:010-80575923

    人: 梁丹:13718210758

             刘子炎:13522065082                  

五、   会议议程:

1 选举通州美食协会第三届理事单位。

2 选举通州美食协会第三届:会长单位、副会长单位、监事长单位及监事单位。

3 为新当选的会长、副会长、监事长、监事单位颁发牌匾。

4 代表发言。

①北京东一聚餐饮管理有限公司(副会长单位)杨莹发言。

②北京市紫光园餐饮有限责任公司(副会长单位)刘政发言。

③金紫银(北京)餐饮有限公司通州分店(副会长单位)张强发言。

5 北京福兰德餐饮有限公司(会长单位)王琪发言。

6 北京市通州区食药局餐饮科马利君(科长)发言。

7、北京市通州区食药局王继文(局长)发言。










北京通州美食协会会长 王琪讲话

尊敬的各位领导、各同仁大家好:

(第一部分 2016年以及2017年上半年工作总结)

 20121025北京通州美食协会成立,在区食药局的直接领导下,在区社工委、社会办、民政局的指导下,我们全体会员共同努力,围绕联系政府做桥梁,服务企业做枢纽,培育活力促发展,凝聚力量建新城的指导思想,开展了一系列有创新有特色的活动,认真落实党的十八届三中全会精神,坚持改革,积极进取,努力做好会员服务工作,进一步提高了美食协会的凝聚力和战斗力,为加快北京城市副中心建设做出了积极的贡献。现将2016年及2017年上半年主要工作汇报如下:

一、    发挥第三方监管作用,协助食药局开展改造升级以及量化分级工作。

美食协会成员企业目前共计105家餐饮单位,涵盖通州区特大型、大型餐饮单位。在2016年以及2017年上半年协会充分发挥通州区美食协会在餐饮服务方面的专业性和技术性优势,接受通州区食品药品监督管理局委托开展“阳光餐饮”及量化分级初审具体工作。于2016年底前完成我区2296家餐饮服务单位该年度的量化分级初审工作。并于2017年上半年起协助食药局开展改造升级暨“阳光餐饮”推进工作。截止到日前,已完成通州区五条食品药品示范街区共计297家餐饮单位的初审和复查工作以及非示范街区1033家餐饮单位的初审工作。改造升级整改效果明显,示范街区已达到“阳光餐饮”的企业244家,占比82%。目前,改造升级工作以及2017年度量化分级工作还在进行中。

二、    提高行业发展水平,组织成员单位开展对外交流活动

美食协会积极帮促企业经营管理水平提升,倡导餐饮单位在日常经营中加强自律,定期组织成员单位参加考察交流活动,学习遵法守信典型事例,弘扬尚德守法的精神。2016年在通州区食品药品监督管理局的大力支持下,美食协会对成都市青羊区餐饮企业进行了考察。认真学习了优秀企业在食品安全方面的先进管理经验,并对当地餐饮企业“明厨亮灶”实施经验、“明厨亮灶”在促进企业自律、实现政府、企业多方共赢等方面发挥的作用进行了调研。通州调研学习先进经验,使成员单位切实体会到自律、守法才是企业能够长久经营的关键。调研结束后,协会撰写了《关于就成都市青羊区食品安全监管主要做法调研学习情况的报告》,向整个通州区餐饮行业介绍考察收获。

三、    组织社会公益活动,扩大企业影响力

餐饮企业作为社会的重要组成部分,在获取商业利润的同时,也需承担回馈社会的责任。而做“公益”是餐饮企业回馈社会的重要手段,也是公认最能被用户、社会所接受的营销方式。20165月开始,协会邀请了营养专家对全区12个乡镇街道办事处,针对60岁以上老年人进行了12场知识讲座,普及了食品安全知识,让老年人吃的更健康、更营养、更安全。并于2017712在通州月亮河九和国际健康养老公寓参与食药局开展的“关爱老年健康,共享食品安全”活动,组织成员单位为现场的老年人送温暖,赠烤鸭。协会与通州区残联于2017720共同举行《爱心助残活动》,共组织20余家餐饮单位发扬“理解、尊重、关心、帮助”的助残精神,为众多残疾朋友提供切实可行的帮助和扶持,让残疾朋友感受到社会大家庭的关爱。

(第二部分  2017年下半年工作要点)

2017年,是通州区“国家食品安全示范区”首创之年,也是通州区餐饮服务行业面临变革的一年。今年年底,北京市行政机关将迁至城市副中心行政办公区,并将逐渐带动40万人口来到通州。这对通州的餐饮业来说,既是顺势发展的重要机遇期,也是一份沉甸甸的责任。把握机遇、迎接挑战。全面提升通州区餐饮服务食品安全水平,不仅有利于不断提高人民群众满意度和获得感,更是建设国际一流和谐宜居之都的重要途径。为此,美食协会将继续秉承“尚德守法、共治共享”的理念,以通州区“阳光餐饮”工程推进工作为契机,督促通州区餐饮企业改造升级,全面提升通州区餐饮服务食品安全水平,围绕上述目标,协会下半年工作计划如下:

一、深入开展改造升级及量化分级工作,当好政府的参谋助手

按照《通州区提升餐饮服务食品安全水平暨推进“阳光餐饮”工程工作》安排,协会负责对全区餐饮单位的设备设施、环境条件进行评定。在评定工作中,协会积极组织行业专家、优秀管理人员,一方面对通州区的餐饮单位现状实施摸底调查,对存在缺陷的餐饮单位,明确提出了改进提升的具体要求。另一方面,借助评定工作,对受评定的餐饮单位进行了法律法规的宣贯,建立了行业内部监督机机制。现阶段,协会已经完成了5条示范街区的评定及整改验收工作。在后续工作中,将定期汇总餐饮单位升级改造遇到的难点和问题,以监管人员、协会和企业负责人三方座谈的方式,共同商讨和寻求解决问题的方法。

二、强化自身建设,广泛吸收会员单位

加强协会自身建设是提高协会履职能力,充分发挥职能作用的关键。一是要广泛吸收会员单位,积极提高协会在通州区餐饮单位中的覆盖率,通州开展协会活动,有效提高协会的影响力。主动联系进驻通州的知名餐饮企业,引导其更快融入到通州区美食行业中来。并且要充分发挥协会第三方监管作用,组织新成员单位参与政府委托工作,以改造升级及量分级工作为契机主动提升自身服务水平。二是要强化协会内部思想建设,提高自身遵法守信意识,为全区餐饮单位做发先锋模范作用。

三、    做好行业指导,发挥协会服务功能

协会将积极组织餐饮单位间的交流活动。通过邀请升级改造成功的餐饮单位负责人介绍升级改造经历,分享“阳光餐饮”工程对提高企业利益、提升企业知名度方面的心得体会,开拓餐饮单位经营者的视野。进而为通州区餐饮服务升级改造、实施“阳光餐饮”工程做好宣传工作。同时,协会还将组织需要改进的餐饮单位对后厨设备先进、管理规范,已达到“阳光餐饮”标准的餐饮企业进行现场参观,引导餐饮单位自主发现自身的不足,提升餐饮单位改造升级的主观意愿。

在此次提升餐饮服务水平,实施“阳光餐饮”工程的过程中,美食协会将注重大力挖掘地方特色菜品,打造餐饮名店,培育一批具有国际知名度的通州餐饮品牌。一方面要积极引导老字号餐饮企业,发掘传统美食文化,融入现代消费理念,提高竞争层次,提升和保护老字号品牌的整体形象。另一方面要逐步加快连锁经营步伐,倡导知名餐饮企业开展连锁经营,实现连锁经营企业日常管理的规范化、流程化,有效提升食品安全管理水平。

通州美食协会将积极发挥政府与企业间的桥梁纽带作用,开展多种活动努力增强行业凝聚力、向心力。积极开拓市场空间,不断提高行业竞争力。搞好自身建设,积极为会员服务,让我们携手起来为通州区经济发展做出更大的贡献。







微信公众号